COM ES GUARDA EL VI

El lloc on s’ha de guardar el vi ha de complir una sèrie de requisits:

 
Les ampolles han d’estar en posició horitzontal. Hi ha alguns vins, com els blancs fins d’immediat consum que han d’estar en vertical.
El lloc on s’emmagatzema el vi ha de tenir una humitat relativa de l’aire del 70%.
No hi ha d’haver sorolls.
Ha de tenir poca llum.
Absència d’olors estranyes.
Ha de tenir una temperatura constant; la temperatura ideal seria entre 14 i 16ºC.

Sobretot s’han d’evitar les fluctuacions de temperatura superiors a tres graus.
 

Si volguéssim tenir una bodega pròpia hauríem de tenir en compte altres factors a més dels que acabem de descriure. Per exemple, si volem fer una bodega en un pis haurem d’escollir una habitació interior que tingui una finestra que dongui a un pati interior. Si el que volem és fer la bodega en un xalet, caldrà escollir un lloc orientat al Nord o al Nord-est.

   Índex